香菇是比较常见的一种菌类，它当中含有的营养物质非常丰富，常吃香菇能够为身体带来很多的功效，它还能够为身体补充需要的营养物质。香菇的做法有很多，它可以出做成粥，还能够炒着吃的，大家知道吃香菇的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、降脂降压
香菇是一种很有营养的食物，它含有的物质能够起到降血脂，降血压的功效，在香菇中含有的香菇素，到了身体中可以起到溶解胆固醇，起到降血脂的作用，在香菇中含有丰富的酪氨酸、氧化酶，嘌呤，也含有一些核酸物质，这些物质可以起到降压的作用。
2、益智健体
经常吃香菇可以帮助人体起到增智的作用，香菇会有这样的功效，主要是因为它当中含有精氨酸和赖氨酸，这些营养物质，能够起到比较好的健体益智，提高机体免疫的功能，所以适当的吃香菇可以预防感冒。香菇中的蛋白质，能够促进智力发育。
3、助食健胃
香菇能够起到益胃助食的效果。在生活中人们很有可能会出现食欲不振的情况，这个时候适当的吃一点香菇，可以很好的促进脾胃功能。在生活中人们可以将香菇与鸡焖烧同吃，这样对于防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。要知道香菇也被人们称为延年益寿的天然保健品。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇的做法
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空;
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料;
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟;
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇糯米饭
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
