西红柿人们应该不陌生，它的口感酸甜，营养价值丰富，并且西红柿水分高但是热量却很低，在市场上的价格也不贵，所以人们非常喜欢。常吃西红柿的功效你知道吗?西红柿的做法非常多，生吃和煮熟吃都可以，吃西红柿的禁忌是什么呢?
西红柿的功效
1.健胃消食，润肠通便
西红柿当中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等，这些物质都是有机酸，能够帮助人体促进胃液的分泌，并且它对脂肪及蛋白质的消化有一定的效果。增加胃酸浓度，可以很好的调整人体的胃肠功能，还能够帮助预防胃肠疾病，让我们的肠胃恢复到健康的状态。
2.清热解毒
西红柿是一种很有营养的食物，在平时人们经常吃西红柿能够起到清热生津、养阴凉血的效果，如果说在平时人们出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血的情况，那么可以适当的吃一点西红柿，并且西红柿对于胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压，利尿排钠
很多人应该不知道西红柿能够很好的降低胆固醇，它当中含有的物质能够预防动脉硬化及冠心病。并且在西红柿中含有丰富的钾及碱性矿物质，这些物质在身体中能够促进血中钠盐的排出，所以说常吃西红柿有降压、利尿、消肿的作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓
西红柿籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5.防癌抗癌，延缓衰老
西红柿中所含西红柿红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性
西红柿中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而西红柿红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
西红柿的做法
芝士肉酱西红柿盅
材料
