西兰花是生活中比较常见的一种蔬菜，它的原产地不是中国，它原产于意大利。西兰花里面含有的营养物质不仅高，它的营养价值也非常丰富，那么大家知道西兰花的功效是什么吗?西兰花的做法有很多，可以炒着吃，还可以煲汤喝，吃西兰花的禁忌是什么呢?
西兰花的功效
1、抗癌防癌
在平时适当的吃西兰花能够预防癌症，主要是因为它里面含有丰富的微量元素，所以常吃西兰花能够降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等多种癌症疾病出现。有一些研究显示，在众多蔬果中，西兰花和白菜预防的癌症可以说是非常好的。
2、清血管
常吃西兰花能够起到清理血管的效果，主要是因为西兰花里面含有丰富的类黄酮元素，这些物质到了我们的身体中，能够起到很好的阻止胆固醇氧化的效果，它还可以防止血小板凝固，所以常吃西兰花能够降低患有中风和心脏病的风险。
3、肝脏解毒
西兰花是一种很有营养的蔬菜，主要是因为西兰花里面含有丰富的维生素C，这种物质到了我们的身体中，能够有效的增强机体肝脏的解毒能力，所以常吃西兰花能够提高其免疫力，增强体质，西兰花里面的物质，还可以降低患坏血病和感冒的几率。
4、润肠通便
西兰花中富含胡萝卜素和纤维，可以促进肠道的蠕动，清除其堆积的毒素，有效改善消化系统，起到润肠通便的作用。
5、抗衰老
西兰花中丰富的维生素A、C，可以预防皮肤干燥，保持肌肤弹性，提高皮肤的抗衰老能力。
6、减轻体重
西兰花含有丰富的水分，极低的热量，因此食用西兰花既能增强饱腹感，还不会囤积脂肪，是佳的减肥食品。
西兰花的做法
清炒西兰花
原料：西兰花一颗，青椒适量，葱姜适量，五香粉适量，油盐适量
做法
1、西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条，容易煮熟。
