西红柿是很多人喜欢的一种蔬菜，不单单是因为它含有丰富的营养物质，西红柿本身的口感也很好，酸酸甜甜的，大家对西红柿的功效了解多吗?关于西红柿的做法有很多，除了直接食用，也能做成沙拉，吃西红柿的禁忌是什么呢?
西红柿的功效
1.降低血压
在平时适当的吃西红柿能够降低血压，主要是因为西红柿里面含有丰富的果酸，这种物质到了我们的身体中，能够有效的降低血液中胆固醇的含量，如果在平时有高血压，高脂血，冠心病等患者，那么可以适当的吃西红柿改善症状。
2.增进消化
消化不好的人可以常吃西红柿，西红柿能够帮助我们的身体消化食物，在西红柿里面含有丰富的柠檬酸，苹果酸与糖类，这些物质能够有效的增进消化，番茄素这种物质对于多类细菌有抑制作用，西红柿里面的物质，还能够帮助消化。
3.美容
要知道西红柿有非常好的皮肤美容作用。如果大家感觉自己的比较黑，比较粗糙，这个时候可以用西红柿汁涂擦。还有对于面部有蝴蝶斑的女士，也可以适当的食用西红柿，主要是因为西红柿里面含有比较多的谷胱甘肽，这种物质能够改善面部蝴蝶斑。
4.利尿
西红柿中还包含一种特殊的成份--番茄素。它具有利于消化与利尿的作用。经常吃西红柿，对于肾脏病人亦是非常有好处的。
5.生津止渴，健胃消食
西红柿中所包含的苹果酸与枸橼酸可以促进胃液分泌，帮助消化，具有强化吸收的作用。假如出现因过食油腻所导致消化不良，及中暑，胃热口苦等不适感，食用西红柿则会起到一定的功效。
6.健体强身，增进人体生长发育
西红柿中所包含维生素A对于增进骨骼生长，预防佝偻病，防治眼干燥症及某些皮肤病等都有较好的作用。另外，西红柿中包含锰，铜，碘等重要的微元素，这些矿物质，对于宝宝与儿童的生长发育尤其有利。
西红柿的做法
1.番茄烤鸡
材料
鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
做法
1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
