香菇这种食物一直以来都被人们叫做山珍之王，并且它也有真菌皇后的美誉，那么经常吃香菇的人，知道香菇的功效是什么吗?香菇的做法有很多，它可以被做成各种各样的美食，每一种人们都很喜欢，大家知道常吃香菇的禁忌有哪些吗?
香菇的功效
1、降脂降压
很多人应该不知道，香菇具有非常高的降血脂，降血压的功效，在香菇里面含有丰富的香菇素，这种物质能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，在香菇里面含有丰富的酪氨酸、氧化酶等物质，它含有嘌呤以及一些核酸物质，这些都能够起到很好的降压作用。
2、益智健体
很多人应该不知道，香菇能够起到益智健体的效果，主要是因为香菇里面含有丰富的精氨酸和赖氨酸，这些物质到了我们的身体中，能够起到很好的健体益智，提高机体免疫功能的效果，香菇还可以预防感冒。在香菇里面的蛋白质，多种氨基酸对于孩子的智力发育十分有利。
3、助食健胃
食欲不好的人在平时可以适当的吃香菇，有一些古书中有记载，香菇大能益胃助食。在平时人们一旦出现了食欲不振的情况，大家可以常吃香菇，它能够起到很好的脾胃功能。香菇与鸡焖烧同吃，它还可以很好的防治老年亏虚性耳聋。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇的做法
红烧香菇
材料：干香菇、红椒、耗油、老抽、糖等。
1、干香菇提前发好，沥干水分。
