韭菜是多数人都喜欢吃的绿叶蔬菜，它本身有一种比较独特的辛香，吃起来的口感也非常鲜嫩，做法也是非常多的，它可以做成韭菜盒子、韭菜包子等，那么经常吃韭菜的人知道它的功效有什么吗?一些人不适合吃韭菜，它的禁忌有什么?
1、排毒清肠
常吃韭菜能够清理我们的肠胃，韭菜里面含有丰富的膳食纤维，这种物质能够很好地促进肠胃蠕动，能够帮助我们的身体更快地消化和吸收食物，还可以将身体中的代谢废物和毒素快速的排出身体中，起到排毒清肠的效果。
2、杀菌消毒
韭菜里面含有硫化物这种成分，这种物质能够起到非常好的杀菌消毒作用，韭菜里面的物质，对于大肠杆菌、绿脓杆菌等有比较好的抑制作用，所以大家如果能够经常吃韭菜，就能够预防一些因细菌、病毒入侵导致的感冒。
3、保护视力
很多人应该不知道吃韭菜能够保护我们的视力，主要是因为韭菜里面含有大量的维生素A，要知道维生素A这种物质，能够起到很好的保护视力的效果。所以经常吃韭菜，能够为身体提供维生素A，还能够保护视力，缓解眼疲劳。
4、刺激食欲
韭菜具有刺激食欲的作用，食欲不振、不想吃东西的时候吃一些韭菜可以开胃，有效刺激食欲。
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
韭菜火腿蛋卷
食材
