韭菜的功效 怪不得它会被人们称为菜中之荤

  韭菜是我们都吃过的蔬菜,它被人们称为“菜中之荤”,韭菜的颜色非常漂亮,并且味道浓郁,大家都很喜欢,那么对于韭菜的功效大家了解多吗?关于韭菜的做法有很多,除了炒着吃,烤着吃,还可以做成饺子,吃韭菜的禁忌有什么呢?

  韭菜的功效

  1.促进食欲

  要知道韭菜这种食物,是男女老少都适宜的蔬菜,主要是因为它当中含有丰富的植物性芳香挥发油,这些物质到了身体中能够促进食欲,如果在平时大家出现了胃口不佳,没有什么食欲的情况,那么这个时候不妨吃些韭菜,或有助于改善。

要知道韭菜这种食物,是男女老少都适宜的蔬菜

  2.养护肝脏

  在平时大家应该要护理好自己的肝脏,在中医的角度来看,肝脏比较喜欢绿色,而韭菜就是比较常见的绿色食物,比较适合大家食用。并且韭菜里面含有挥发性精油以及硫化物成分,这些物质到了身体中,能够起到疏肝理气的功效。

  3.润肠通便

  要知道韭菜润肠通便的效果非常好,在前面就提到过,在韭菜里面含有丰富的膳食纤维,这种物质到了身体中,能够起到促进胃肠道蠕动的效果,这样能够很好的消化食物。如果大家在平时有便秘的问题,那么可以吃韭菜改善。

  4.护肤明目

  韭菜中的维生素种类多样,如维生素A、维生素C、维生素E以及的胡萝卜素,这些成分具有很好的抗氧化作用,可以延缓肌肤衰老,同时维生素A还有保护视力的作用。

韭菜中的维生素种类多样

  5.杀菌消炎

  韭菜中所含的硫化物,在药理上有着杀菌消炎的作用,可以帮助抑制绿脓杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄菌的活性,因而常吃韭菜在预防这类细菌性疾病也有一定的作用。

  韭菜的做法

  韭菜炒鱿鱼

  食材

  韭菜、鱿鱼、葱、姜、蒜、食用油、酱油、精盐、甜酱

  做法

  1.韭菜洗净切成段,葱、姜、蒜切碎;

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