黄瓜是大家经常会吃的一种家常蔬菜，它是餐桌上的常客，关于黄瓜的做法有很多，它不但可以直接吃，还能够炒着吃。黄瓜的味道非常好，那么常吃黄瓜的人知道它的功效吗?一些食物不适合与黄瓜同吃，它的禁忌有什么呢?
1、美容驻颜
经常吃黄瓜能够起到美容养颜的效果，主要是因为它当中含有大量的维C，维C这种物质到了我们的身体中，能够有效的抑制黑色素的形成，这样能够起到很好的美白效果。所以常吃黄瓜对皮肤比较好，还能够减少皱纹的产生。
2、减肥
想要减肥的朋友，可以经常吃黄瓜，黄瓜里面含有一种叫丙醇二酸的物质，这种物质到了身体中，能够起到一定的抑制糖类转化为脂肪，这样能够起到减肥的作用。大家在减肥的时候，应该要经常吃黄瓜。
3、健脑安神
黄瓜有一定的安神效果，它里面含有维生素B1比较高，如果能够经常摄入维生素B1，那么能够完善和提高神经系统功能，这样能够起到健脑安神的效果。黄瓜里面的物质，也能够缓解郁躁、烦闷不安等问题，对于改善失眠也有一定的好处
4、加快新陈代谢，排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。
5、防治酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。
6、预防癌症
黄瓜中的苦味素和葫芦素C，可以有效抑制肿瘤的形成，吃黄瓜可以预防癌症。
黄瓜的做法
鸡蛋拌黄瓜
食材
黄瓜、土鸡蛋、大蒜、香菜、老干妈辣酱
做法
1.鸡蛋液打散;
2.加点盐和料酒搅匀;
