说到西兰花大家都不陌生，它是生活中比较常见的蔬菜，原产地是意大利，后来传入到我国的，西兰花中的营养物质比较丰富，那么大家知道西兰花的好处有哪些吗?西兰花的做法有很多，它可以炒着吃，还可以做成配菜，一些人不适合吃西兰花，它的禁忌有什么?
西兰花的好处有哪些
1、抗癌防癌
西兰花是很有营养的蔬菜，它当中有预防癌症的微量元素，如果能够常吃西兰花，可以很好的降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等多种癌症的发病几率。有一些研究显示，在众多的蔬菜中，西兰花和白菜预防癌症的效果比较好。
2、维生素含量丰富
在西兰花中含有丰富的维生素C，它的含量要远远的高于番茄和辣椒。除了这种物质外，西兰花也有一种对身体表重要的物质，就是叶酸。在西兰花中叶酸的含量非常高，如果能够坚持吃西兰花对我们的身体有好处。
3、矿物质含量丰富
人体需要很多营养物质，像是钙铁钾锌等，如果大家能够常吃西兰花，可以为身体提供多种微量元素，不过我们都知道西兰花有绿色和白色两种，绿色的西兰花含有的营养物质，要高于白色的，所以大家在吃西兰花的时候，可以选择绿色的。
4、膳食纤维含量丰富
营养学家给出的每日膳食指南指出，每个人每天要吃一把蔬菜。这主要是保证人体的膳食纤维摄入。这一点我们可以通过吃西兰花来达到目的，特别是对于便秘的人群来说多吃西兰花是可以改善问题的。
5、抗衰老
西兰花中丰富的维生素A、C，可以预防皮肤干燥，保持肌肤弹性，提高皮肤的抗衰老能力。
6、减轻体重
西兰花含有丰富的水分，极低的热量，因此食用西兰花既能增强饱腹感，还不会囤积脂肪，是佳的减肥食品。
西兰花的做法
西兰花炒肉
原料：西兰花200g，肉片100g，胡萝卜50g，黑木耳20g，油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、黑木耳在温水中浸泡。
2、肉洗干净后切片，然后加入适量的生粉、盐腌一下。
3、西兰花洗干净切成小块，茎切片。
