丝瓜是生活中比较常见的蔬菜，它不但吃起来比较美味，价格也不贵，很适合大家的食用，喜欢丝瓜的人，知道它的好处有什么吗?关于丝瓜的做法有很多，它可以炒着吃，煲汤喝也很受欢迎。很多菜式都有禁忌，丝瓜的禁忌有哪些?
1.抗坏血病
丝瓜能够抗坏血病，它当中有比较多的维生素C，这个物质也被人们称为抗坏血酸，它到了我们的身体中，可以起到合成胶原蛋白的作用，这样就能够预防坏血病，生活中适当的吃丝瓜，能够很好的预防坏血病出现。
2.美容益智
很多人应该不知道，丝瓜能起到美容养颜的效果，主要是它当中有比较多的维生素B，这个物质对于小儿大脑发育以，和维持中老年人大脑健康有非常好的作用。丝瓜中维生素C能起到比较强的抗氧化，也能起到合成胶原蛋白的作用。
3.抗病毒、抗过敏
有一些药理研究显示，丝瓜中的提取物对于抑制乙型脑炎病毒有很好的效果，这个物质能够起到抗病毒的作用，在丝瓜组织培养液中也有一种能够抗过敏性的物质，它被叫做根醇酸，所以适当的吃丝瓜，能起到一定的抗过敏作用。
4.其他
丝瓜除了可以鲜用之外，在中医中它还是一味不可多得的中药材，多个部位可入药，如丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜络等，丝瓜藤以活血消肿为主要功效，丝瓜叶则具有化痰止咳功效，而丝瓜络则以活血通络更为突出。
丝瓜的做法
丝瓜炒土豆
1、丝瓜削皮洗净切块;土豆削皮切薄片，漂洗沥干水。
2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒变软。
3、再将土豆片放进锅内，加盐和生抽，快速的翻炒均匀即可。
丝瓜炒油条
1、丝削皮洗净，切条状;油条两根，用剪刀剪或者手撕开成条状;小米辣一个洗净，切碎;蒜几个，拍扁去皮，切成片。
