青椒是大家经常会吃的食物，它有一股强烈的气味，不是每个人都能接受的，常吃青椒的人，知道它的具体好处吗?青椒的做法有很多，不管是当做配菜，还是炒着吃都非常美味，一些人不适合吃青椒，青椒的禁忌有哪些?
在青椒中有丰富的维生素C，它的含量要比多数蔬菜都多，我们要知道柠檬中维生素c已经不少了，青椒是它的3倍，维生素C的作用是非常多的，它能起到美白皮肤的效果，也能促进胶原蛋白合成的作用。
青椒的热量很低，所以减肥的人在吃青椒的时候，可以将它的热量忽略掉。青椒的热量主要来源于它的碳水化合物，它含有的蛋白质和脂肪少之又少，青椒中含有比较多的膳食纤维、维生素和辣椒素等，这些对身体也有好处。
吃青椒是可以促进食物消化的，辣椒吃起来的时候会给人们带来刺激的口感，但是随着时间的推移，会在身体中起一些作用，它能促进胃粘膜再次生长，也能改善人们的胃口，常吃青椒能减少胃溃疡出现的几率。
青椒营养丰富可以预防多种疾病，常吃青椒可以降低患癌的风险，能够降低患肿瘤疾病的风险，青椒中含有人体需要的多种微量元素，可以促进人体消化吸收，并且能够增快脂肪代谢的功能，经常吃青椒可以降低患各种疾病的风险，并且也可以排出人体内的有害物质，减少有害物质对人体的伤害。
青椒的做法
青椒鲍鱼
青椒鲍鱼是以青椒、鲍鱼为主，胡萝卜为辅的一种美味佳肴。
制作步骤
1、鲍鱼洗净备用，青椒洗净切条，胡萝卜洗净切丝，葱姜蒜切末
2、把鲍鱼放进蒸锅，蒸八分熟后出锅晾凉，鲍鱼切块
3、烧热锅放入食用油，爆香葱姜蒜末，放入青椒、胡萝卜翻炒
4、加入鲍鱼块继续翻炒
5、添加蚝油、料酒、酱油和醋翻炒至熟即可起锅
青椒牛百叶
青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料，以蒜等辅料制作而成。
制作步骤
