在很多的菜式中，大家都会看到香菜的身影，香菜本身有一种独特的味道，关于它的做法有很多，将其用来当做佐料能提升菜的香气，还可以炒着吃，喜欢香菜的人，知道它的好处有什么吗?食物基本都是有禁忌的，香菜的禁忌有哪些?
1、保护血管
吃香菜能保护血管，在香菜中有丰富的维生素C和钾等物质，这些物质能起到降血脂，扩张血管的作用，也能增加冠脉血流量，所以经常吃香菜，可以降低血压和胆固醇，香菜对预防动脉粥样硬化也有一定的效果。
2、提高免疫力
适当的吃香菜能提高人体的免疫力，在香菜中存在大量的胡萝卜素，这个物质对我们的身体有好处，它能起到保护眼睛，呼吸道和胃肠粘膜的作用，香菜还能防止细菌和病毒感染等，吃香菜能提高大家的免疫功能。
3、促进食欲
发现自己有食欲不好的情况，大家要多吃香菜，主要是香菜中含有比较多的甘露糖醇、芳樟醇等物质，食用后能增加唾液分泌，有效的加快肠胃蠕动，促进食欲。大家在一些菜肴中加些香菜，能起到祛腥膻、增味道的作用。
4、保护眼睛
香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。
5、其他疗效
香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。
香菜饼干
食材准备：高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末
制作步骤
1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团，加油揉匀，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。
