金针菇的好处 常吃金针菇会让你获得6个好处

  金针菇是现在常见的美食,不管是男女还是老少都非常喜欢,经常吃金针菇会给身体带来很多好处,也能为身体提供营养。金针菇的做法有很多,它可以炒着吃,也能煲汤喝。多数食物都有禁忌,金针菇的禁忌有什么?

  金针菇的好处

  1、金针菇有助于预防便秘

  有便秘的人可以多吃金针菇,金针菇中有膳食纤维,这个物质对于缓解和改善便秘有效果。膳食纤维也能促进肠胃蠕动,将身体中的宿便排出体外,帮助人们减少体内毒素,一些人吃蔬菜和粗粮很少,就可以通过吃金针菇缓解症状。

金针菇有助于预防便秘

  2、金针菇有助于减轻体重

  要知道金针菇是热量很低的蔬菜,其实很多蔬菜都是这样的,在减肥的时候可以多吃些,它们对人体还是有好处的。金针菇中有膳食纤维,这个物质能增加人们的饱腹感,吃了它会减轻大家的饥饿感。

  3、金针菇有助于对抗疲劳增强免疫力

  金针菇是很有营养的食物,它当中有蛋白质以及矿物质,维生素等物质,这些物质能为身体提供能量,起到抗疲劳的作用。在金针菇中有糖蛋白,这个物质能抗菌消炎。所以大家感觉体力不够的时候,可以多吃金针菇。

  4、金针菇有助于益智健脑

  金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般的菌类,能够补充脑部营养,有助于促进智力发育,提高记忆能力。此外,每100克金针菇中含有0.39毫克的锌,锌元素能影响大脑的发育,如果缺锌,可能会引起反应迟钝等问题,所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。

金针菇有助于对抗癌症

  5、金针菇有助于对抗癌症

  金针菇中提取出的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。金针菇中的金针菇多糖抗癌效果与云芝多糖相近,金针菇多糖清除自由基的能力强大,能帮助预防癌症,降低自由基对人体的伤害。

  6、金针菇有助于养肝

  金针菇中提取出的金针菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂质的过氧化反应,使肝脏清除自由基的能力增强,从而达到保肝养肝的作用。

  金针菇的做法

  金针菇拌紫甘蓝

  1、金针菇洗净,放开水锅里焯水后沥干水份备用。

  2、紫甘蓝洗净切丝,香菜洗净切碎,大蒜切末。

  3、把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中。

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