土豆可以说是生活中常见的一种食物，它可以当做蔬菜，还可以当做主食，关于土豆的做法有很多，不管是炒着吃，还是做成主食都很美味。土豆本身含有的营养物质丰富，吃土豆的好处有什么?一些人不适合吃土豆，土豆的禁忌有哪些?
土豆的好处
抗衰老
土豆有抗衰老作用，主要是它当中有b族维生素，例如b1、b2和b6，含量也很高，这些b族维生素是抗衰老物质，女性朋友如果能常吃土豆，可以保持在年轻的状态中，大家也会发现自己的皮肤变好了。土豆有很多膳食纤维，这个物质能促进肠胃蠕动，有效的缓解便秘症状。
保证有好的情绪
常吃土豆会让大家的情绪更好些，土豆中有维生素c还有维生素a，这两种物质含量相对高一些。维生素c能起到一定的安抚情绪的作用，还可以帮助大家改善不良的情绪问题，减少精神方面的困扰，吃土豆能增强饱腹感，有效的帮助女性减肥。
减肥
大家将土豆当做主食吃，不用担心脂肪过剩，土豆中只有0.1%的脂肪，也能起到不错的充饥作用。每天吃些土豆，能减少对于脂肪的摄入。还有人为自己身材不好的女性，可以常吃土豆，土豆的做法有很多，大家可以每天换一种做法。
美容
土豆能够起到更好美容养颜的作用，可以将土豆的汁儿直接敷在面部上，能够使皮肤变得更白。在夏天的时候，如果长时间的在太阳下被晒，就可以选择用土豆汁敷脸，能够清除色斑，并且不会对皮肤产生任何的副作用。
调整体质
土豆吃多了是不会导致人发胖，吃土豆能够使伤口愈合得更快，也能够缓解神经痛。土豆当中含有非常丰富的钾元素，对于肌无力的人来说非常有帮助。长期的服用可减少腹泻的次数，也能够补充身体所缺的钾元素。
土豆的做法
凉拌土豆丝
材料：土豆2个、红辣椒2根、杭椒1根、蒜适量、醋2汤匙、辣椒油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽2汤匙
