说到土豆大家应该都不会感觉陌生，它是营养物质含量丰富的食物，有多种人体需要的物质，那么喜欢土豆的人知道它的好处有什么吗?土豆的做法有很多，它可以做成主食，也能够凉拌或是炒着吃，一些人因为体质问题不适合吃土豆，土豆的禁忌有哪些?
1、常吃土豆对我们的消化系统有好处。土豆中有丰富的膳食纤维，这个物质能够很好的改善肠胃。现在社会压力比较大，很多人的体质也不好，那么可以适当的吃土豆，土豆中的物质能够将体内的毒素排出，这样就能够预防便秘出现。
2、土豆对我们的心血管有保护效果。土豆中有钾元素，这个物质可以很好的预防高血压。中老年朋友生活中可以多吃土豆，土豆里面的物质能够预防高血压，能够减少患有心血管疾病的风险，土豆中的物质，也能够降低血液中胆固醇的含量。
3、土豆帮助抗衰老。土豆是一种很有营养的蔬菜，它当中有比较多的维生素和大量的优质纤维素，这些物质能够满足人体日常需要的能量，现在社会节奏很快，很多人的时间比较紧张，如果能够常吃土豆，就会更有精力来面对工作。
4、土豆可以减肥。土豆是所有充饥食物中脂肪含量低的。现代人压力大，时间紧，熬夜加班是经常的事情。所以整个人是很容易发胖的，所以可以选择吃一些土豆，既可以吃饱肚子又可以减肥。
土豆的做法
凉拌土豆丝
材料：土豆2个、红辣椒2根、杭椒1根、蒜适量、醋2汤匙、辣椒油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽2汤匙
做法
1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切丝，切好后放水里浸泡一会儿;
2、把辣椒切成细丝，大蒜剁碎;
3、锅里放入适量清水，水开后放入土豆丝，水再次沸腾后再煮2分钟;
4、捞起土豆丝，沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干，这样口感才会脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、盐和白砂糖， 搅拌均匀;
6、放入蒜蓉和辣椒丝搅拌均匀即可;
