红豆可以说是一种很常见的谷类，多数的人都非常的喜欢，红豆的功效有很多，它可以帮助我们消肿利尿，还可以生血补血。红豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
红豆的功效
1、利尿消肿
红豆可以说是一种很有营养的食物，它含有我们身体需要的原皂角甙，并且含量可以说是非常丰富的，这个物质能够刺激肠道，具有很好的利尿作用，如果我们有心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等政症状，可以吃红豆治疗。
2、补血养血
生活中如果我们出现了贫血的情况，可以多吃一点红豆，红豆中含有我们身体需要的铁质，这个物质具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，可以说是贫血患者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。
3、健脾益胃
肠胃不是很好的朋友可以在生活中多吃一点红豆，我们要知道红豆含有较多的皂角甙，它到了我们的身体中能够刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，可以达到强健脾胃的效果。而且红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，还可以改善便秘的症状。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
1、红豆薏米粥
材料
红豆，薏米，水，冰糖
做法
1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
