黑芝麻是一种很常见的谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，黑芝麻本身具有很多的功效，它能够降低身体中胆固醇的含量，还可以为身体补钙。关于黑芝麻的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃黑芝麻的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、补钙
黑芝麻是一种很有营养的食物，它的含钙量很高，算是含钙比较高的食物之一，生活中常吃黑芝麻能够补钙，如果平时食用黑芝麻的机会比较少，那么在这个时候可以吃芝麻酱，黑芝麻做成的芝麻酱，也能够补钙，并且比较容易被吸收。
2、降低胆固醇
黑芝麻中含有的油脂量虽然很高，含油量高达55%，不过这里面基本都是不饱和脂肪酸，常见的就是油酸，亚油酸，花生酸等等，在这里面亚油酸是一种人体必需的脂肪酸，到了身体中会和胆固醇结合，然后被人体排出体外，
如果说人体内缺乏亚油酸，那么这个时候胆固醇会与饱和脂肪酸相结合，从而影响正常代谢，之后就会沉积在血管壁上，从而慢慢的形成动脉粥样硬化，生活中适当的吃黑芝麻有助于降低血液中的胆固醇，从而预防动脉粥样硬化。
3、养颜美容
黑芝麻中含有丰富的维生素，甾醇，卵磷脂，芝麻酚，芝麻素，硬脂酸，油酸，亚油酸，棕榈酸等等营养物质，有很强的抗氧化功能，能够延缓人体的衰老，减少皮肤上皱纹的产生，所以芝麻有抗衰老，养颜美容的功效。
4、提高生育能力
芝麻中含有丰富的维生素E，维生素E是一种脂溶性维生素，被水解之后的产物是生育酚，所以提高生育能力主要就是维生素E的水解产物生育酚。生育酚能够促进人体内性激素的分泌，对女性而言，提高女性的雌性激素，从而提高生育能力，对男性而言，能够增强精子的活力以及增加精子的数量。
黑芝麻的吃法
一、黑芝麻核桃粥
准备材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量
制作过程
1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2、锅中水烧开放入大米和糯米，大火煮开加盖小火炖煮。
