黑豆是很常见的一种谷类食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃黑豆能够为身体带来很多比较好的功效，它能够提高免疫力，还可以美白护肤。黑豆的做法有很多，可以炒作吃，还可以煲汤喝，大家知道黑豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
提升免疫力
常吃黑豆能够有效的提高人体的免疫力，黑豆会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。如果说身体中缺少蛋白质，很有可能会有免疫力下降、容易疲劳的症状。适当的吃黑豆可以补蛋白质，还能够避免胆固醇升高的问题。
让人头脑聪明
在黑豆中含有丰富的大豆卵磷脂，这个物质是大脑的重要组成成分之一。所以在平时适当的吃黑豆，有助于预防老年痴呆症。还有，黑豆卵磷脂中的甾醇，能够有效的增加神经机能和活力。它含有的卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陈代谢。
黑豆中的营养物质丰富，有些物质到了我们的身体，可以促进脂肪降解，还能够起到很好的保护肝脏效果，预防脂肪肝等疾病的发生。黑豆中的物质，还能够很好的提高大脑活力，消除大脑疲劳，所以说不管是工作族还是学生党，吃黑豆能够提高学习和工作效率。
强健器官
黑豆卵磷脂能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
美白护肤
黑豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
预防癌症
黑豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果为明显。
组织氧化
黑豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
