红豆在生活中也被人们称为赤小豆，红小豆。这种食物在我国有着悠久的历史，红豆的做法有很多，常见的就是红豆饭、红豆粥等，做出的来的时候非常美味。经常吃红豆的你知道红豆的功效是什么吗?关于红豆的禁忌人们知道吗?
红豆的功效
1、利尿消肿
在平时适当的吃一点红豆能够帮助人体消肿利尿，主要是因为它当中含有较多的原皂角甙，这种物质到了身体中，会刺激肠道，具有很好的利尿作用，如果说出现了心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等症状，吃红豆能起到辅助治疗效果。
2、补血养血
常吃红豆也能够为身体补血，主要是因为红豆能够为人体补充血液，它含有丰富的铁质，具有补血、促进血液循环的作用，它还能够增加体力、增强抵抗力，它可以说是贫血音的理想食物。对于不喜欢吃猪肝的贫血患者，可以适当的吃红豆。
3、健脾益胃
红豆是很有营养的食物，它当中含有丰富的皂角甙，这种物质能够起到刺激肠道蠕动的下熬过，促进其消化吸收的功能，对人体的肠胃非常好。在 红豆中含有膳食纤维含量也相当丰富，这种物质能够刺激肠青蠕动，能够预防便秘的出现。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
红豆牛奶软糕
主料：马蹄粉50g，澄粉50g，蜜红豆1碗，牛奶200g，水400g
辅料：糖120g
