大家对黑芝麻这种食物应该不陌生，很多人都非常喜欢吃，特别是对于近期流行药膳当中都有黑芝麻的身影，那么大家知道黑芝麻的功效有哪些吗?关于黑芝麻的吃法有很多，除了黑芝麻糊，还可以做成粥，大家知道吃黑芝麻的禁忌有什么吗?
黑芝麻的功效
1、补钙
在平时适当的吃黑芝麻能够为身体补钙，现在市面上有很多的补钙产品，不过效果都是不同的，缺钙的朋友在平时吃黑芝麻，能够为身体补充需要的钙物质，黑芝麻当中含有的钙物质，比牛奶和鸡蛋都有高，所以大家可以常吃黑芝麻。
2、降血压
现在高血压的人可以说是越来越多的，引起高血压常见的原因就是高盐饮食，有专家推荐大家应该要每天摄入食盐不超过6克，不过现在很多人都做不到这一点，所以在平时高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。
在黑芝麻当中含有丰富的钾元素，要知道每百克黑芝麻里面含有人体需要的钾，而含钠则少很多，黑芝麻里面的钾钠含量的比例接近40:1，所以在平时适当的吃黑芝麻，对我们的身体非常好，并且还对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
4、养颜润肤
研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。
黑芝麻的吃法
一、黑芝麻核桃粥
准备材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量
制作过程
1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。
