红豆是大家经常会看到的一种谷类食物，也被人们叫做赤小豆，红小豆。红豆在我国有悠久的历史，它的做法也有很多，人们喜欢将它做成红豆饭、红豆粥等。它还被称之为“心之谷”，大家知道红豆的功效有什么吗?其实吃红豆也是有禁忌的。
红豆的功效
1、利尿消肿
在平时适当的吃红豆，能够起到非常好的利尿效果，主要是在红豆里面含有比较多的原皂角甙，这些物质能够很好的刺激肠道，可以起到一定的利尿作用，如果大家有心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等问题，那么吃红豆能够起到辅助治疗的效果。
2、补血养血
红豆里面含有丰富的铁质，常吃可以起到很好的补血、促进血液循环的效果，红豆也能够增加体力、增强抵抗力的作用，它可以说是贫血患者的理想食物。一些人在平时不喜欢吃猪肝，那么此时大家可以吃红小豆来为身体补血。
3、健脾益胃
红豆是一种很有营养的食物，它里面含有人体需要的皂角甙，这种物质可以刺激肠道蠕动，还能够增强肠胃的消化吸收功能，达到健脾益胃的效果。红豆里面含有的膳食纤维物质也比较丰富，这种物质尅促进肠胃蠕动，还能够有效预防和改善便秘。
4、清热解毒
红豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆银耳糖水
食材：红豆200克，糯耳1朵，老冰糖适量，清水2升。
具体步骤
