花生是大家都熟悉的一种食物，它也有“长生果”的美誉，多数的人在生活中总是将花生当做小零食，那么大家知道花生的好处有什么吗?花生的做法有很多，除了直接食用，也可以做成很多美味的菜式，一些人不适合吃花生，它的禁忌有哪些?
花生的好处有什么
1.帮助人体抗衰老
经常吃花生能够起到延缓衰老的效果，它也有长生果的美名，主要是花生中含有比较多的儿茶素、白藜芦醇和铁元素之类的营养物质，这样能够很好的延缓体内的细胞与器官衰老的速度，所以经常吃花生的朋友，能够起到延年益寿的效果。
2.帮助人体补钙
在花生中含有丰富的钙元素，它可以说是非常好的补钙佳品，特别是对于处在发育期的青少年来说，适当的吃花生可以起到促进骨骼发育的效果，一些缺钙的老年人，适当的吃花生能够很好的预防骨质疏松的出现。
3.帮助人体护胃
花生是一种很有营养的食物，它当中有比较多的蛋白质与磷脂，花生里面的蛋白质能够起到中和胃酸的功效，而磷脂能很好的促进人体小肠粘膜分泌大量抑胃液素，这样就起到了一直胃酸分泌的效果，所以经常吃花生可以保护胃部粘膜。
4.帮助大脑的发育
花生的锌含量比其他食物高很多，在帮助大脑发育方面有独到作用，经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生，能够有效的提高智力并增强记忆力。
5.帮助人体止血凉血
花生能提升人体血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右，这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用，能够纠正凝血因子异常的问题，除此之外还有凉血功效，建议花生连皮一起吃。
6.帮助预防心脑血管疾病
花生中的亚油酸物质具有分解胆固醇的作用，能够促进体内胆固醇排出体外，帮助人体降低胆固醇含量，预防动脉硬化并降低心脑血管疾病的发生率。
花生的做法
鱼花生
小鱼干，先泡，去咸味儿。然后捞出控干。
花生，用油炸过，剥去花生红皮。
油锅烧热，下一部分小鱼干(不要太多)，半煎半炸至熟，同样的方法做完剩余的。
锅里留低油，炸干辣椒几个(视辣度而定)，爆姜葱蒜末(丝也成)放炸好的小鱼干，加盐(如果不咸的话)，酱油，料酒，糖(多)，焖到汁被小鱼吸干，加花生，味精出锅。
