4、将洋葱切成细碎状;
5、小尖椒切成丁;
6、大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥;
7、把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内;
8、然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中;
9、将全部材料翻拌均匀即可。
香卤黄豆
材料：黄豆，青椒，红辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒 ，盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油
做法
1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净;
2、所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香;
3、倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味;
4、倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟;
5、捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎 ;
6、在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味;
7、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
1、摄入过多的黄豆对老年人来说会加重肾脏的负荷，因为黄豆中的蛋白质分解出的成分需要通过肾脏排出体外，所以老年人建议控制食用黄豆的量。
2、黄豆进入身体中会产生很多的气体，很容易引起腹胀，所以消化功能不好的人尽量少吃。
3、另外黄豆中的嘌呤碱成分过多，肝脏和肾脏不好的人也要少吃。
结语：上文已经为大家介绍了黄豆的好处，我们现在对黄豆应该有了一些了解，喜欢吃黄豆的朋友在平时可以多吃一点，它不但能够为身体提供需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃黄豆的时候要知道它的禁忌。
