黄豆及其豆制品是餐桌上很常见的食物，它在我们饮食当中的用途非常广泛，黄豆做法非常多，它可以做成豆浆，豆腐等，也能够做成各种可口的小菜，那么经常吃黄豆的人，知道黄豆的好处有什么吗?一些人因为体质问题不适合吃黄豆，它的禁忌有哪些?
黄豆的好处
降低心血管疾病概率
常吃黄豆可以降低心血管疾病的患病几率，它里面有大豆蛋白质以及豆固醇，这些营养物质进入到人体中，可以起到止呕的效果，也能够帮助降低血液当中的甘油三酯和胆固醇的含量，所以常吃黄豆可以起到降低心血管疾病的效果。
黄豆是非常有营养的食物，它当中有丰富的不饱和脂肪酸，也有大豆磷脂，如果能够适当的吃黄豆，就可以有效的提高血管当中不饱和脂肪酸，这样不但能对于提高血管弹性方面有很好的效果，还能够预防多种疾病出现。
辅助抗癌
多数的人应该不知道，黄豆在预防癌症方面有很好的效果，主要是因为黄豆中有丰富的皂角苷、异黄酮、硒元素等等，这些物质在预防癌症和抵抗癌症有比较好的作用，特别是在预防前列腺癌、皮肤癌等都有不错的效果。
补充雌激素
黄豆是女性非常喜爱的一种食物，这是因为黄豆当中含有的植物雌激素跟人体内的雌激素非常相似，因此女人适当补充黄豆可以保障卵巢健康保障调理内分泌，此外，还可以预防以及改善更年期综合症症状。
补钙
黄豆当中含有钙元素，因此适当吃黄豆还可以达到补钙的效果，不管是那些本身骨骼不太好的人群还是已经出现的骨质疏松，通过吃黄豆都可以达到调理的效果。
促进消化
黄豆那些耳熟能详的功效多数都是围绕其含有的蛋白质以及钙元素，但其实在黄豆当中还含有纤维，在进入身体之后可以促进肠胃蠕动促进消化。
凉拌酸辣黄豆
材料：干黄豆，洋葱，小尖椒，大蒜 ，米醋，盐，白糖，甜油
做法
1、首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水;
2、然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感好;
