红豆是常见的谷类食物，它也被人们称为赤小豆，红小豆。在我国的食用历史非常悠久，关于红豆的做法有很多，它能够做成红豆饭、红豆粥之类的主食。对于常吃红豆的人，知道它的功效有什么吗?一些人因为体质不适合吃红豆，它的禁忌有哪些?
1、利尿消肿
很多人应该不知道，红豆能够起到利尿的效果，主要是因为红豆中含有丰富的原皂角甙，这种物质会刺激肠道，能够起到一定的利尿作用，对于有心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等情况，此时适当的吃红豆，能够起到辅助治疗的效果。
2、补血养血
红豆补血的效果非常好，它当中有丰富的铁质，铁元素具有补血、促进血液循环、增加体力的效果，可以说是贫血患者的理想食物。一些贫血的患者不喜欢吃猪肝，那么这个时候可以吃红小豆来补血。在古代的时候，生育后的女性会喝红豆汤来补血。
3、健脾益胃
常吃红豆能起到健脾益胃的效果，红豆中含有比较多的皂角甙，这个物质会刺激肠道蠕动，并且能够加速食物的消化吸收，这样可以起到健脾益胃的效果。红豆中的膳食纤维含量也相当丰富，它可以刺激到肠胃的蠕动，能有效预防和改善便秘。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
抹茶红豆麻薯
主料：麻薯粉250克，抹茶粉5克，蜜红豆80克，黄油50克，牛奶190克，蛋1个
调味：糖50克
做法
一、牛奶、麻薯粉、糖、抹茶粉同放一碗内(粉类好能过筛)
二、材料稍拌一下后，放入鸡蛋，材料拌成团后加入溶化的黄油(可以改用其他味道清淡的油)
