现在已经是夏天了，天气也一天比一天热，此时大家适合吃绿豆来解暑，常吃绿豆的好处有哪些呢?绿豆的做法有很多，每一种做法都非常美味。一些人因为体质问题不适合吃绿豆，绿豆的禁忌有什么?
绿豆的好处
1、清热消暑：在高温的环境中工作，水分流失会比较严重，身体中的电解质平衡受到破坏，此时大家可以用绿豆缓解症状，饮用绿豆汤能起到清热解暑的效果，也能起到止渴利尿的作用，还可以为身体补充水分。
2、解毒作用：如果大家出现了中毒的情况，例如机磷农药中毒、铅中毒等情况，去医院抢救前可以饮用一碗绿豆汤，一些人总是在有毒的环境中工作，也可以通过吃绿豆缓解症状。
3、降脂作用：很多人应该不知道，绿豆有很好的降脂作用，主要是因为绿豆中有一种球蛋白和多糖，这些物质能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，所以经常吃绿豆可以起到降脂的效果。
4、抑制过敏：绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应，对葡萄球菌有抑制作用。
5、增进食欲：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。
6、保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。
绿豆的做法
绿豆薏米南瓜汤
原料：绿豆100克、薏米30克、南瓜100克、土冰糖5块、水5碗。
做法
(1)薏米洗净，提前浸泡1—2小时
(2)绿豆洗净，南瓜洗净削皮切块
(3)将水倒入砂锅煮沸，放入绿豆和薏米，小火煮30分钟，至绿豆和薏米微烂
(4)加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微烂即可食用。可以清热解毒、美白润肤。
绿豆竹叶粥
原料：绿豆15一30克、梗米50—100克、银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克、冰糖适量
