花生是“护心宝” 生花生和熟花生哪种吃法好呢 吃多少比较好

  生花生和熟花生哪个好?花生价格便宜、吃法多样,很多人都爱吃,有时候中午不想炒菜吃,便煮点花生剥壳倒点醋凉拌吃,非常省事。很多人不知道的是,花生还是“护心宝”,适当食用可降低心血管疾病的风险。

  因为花生很便宜,还可以做菜吃,所以有时会多囤一点在家里,但是过了一段时间却发现,花生表面长了很多小小的霉菌,吃起来有点苦。这种花生晒一晒能不能继续吃呢?

  长毛的花生已经被黄曲霉素污染,不能吃!

  黄曲霉素非常毒,对肝脏的伤害尤其严重,有证据表明它对人体有致癌的作用,已经被拉入WHO的“黑名单”中。自己不能吃,也不要拿它喂鸡、喂猪,同样会产生危害。可能有的人不明白,自己明明把花生放在柜子里了,为啥还是发霉了呢?

自己明明把花生放在柜子里了,为啥还是发霉了呢

  因为橱柜并不防潮,有的柜子里还铺设着管道,时间长了潮气就会进入花生,导致霉菌滋生。而且霉菌还不怕热,即便是夏天也拿它没办法。所以,好的方法就是少买一点,把花生放在密封盒中储存,不要用塑料袋或麻袋保存。

  抛开发霉的花生不谈,正常的花生适当吃还是很有好处的,那么有人就想问了,生花生和熟花生,哪一种吃法好呢?

  生花生和熟花生,不管哪一种吃法都很有营养,差别不大,生花生有营养,熟花生好消化。

  只要不添加额外的调料,生熟并不会对花生的营养带来多大营养。生花生中的水分比较多,口味偏甜,吃起来就像吃水果,口感比较好,把它一点点嚼碎了咽下去能促进分泌唾液,有提升食欲的作用。

  不过生花生也有一个弊端,那就是可能藏有虫卵,毕竟它是长在泥土里的,可能会附着在花生壳上,肉眼看不到就会吃进肚子里。所以,把外表的壳洗干净了,放到开水中煮一煮,然后吃熟花生是比较安全的。综合对比来看,还是吃熟花生好一点。

不过生花生也有一个弊端,那就是可能藏有虫卵

  吃花生,4种吃法不宜有

  凉拌花生不宜隔夜继续吃

  凉拌菜不建议隔夜,和炒菜、荤菜相比,凉拌菜过夜中产生的亚硝酸盐含量很高,虽然不至于一下子对身体产生影响,但是日积月累下来也会损伤健康,所以好改掉这个习惯,这顿没吃完就倒掉。

生花生和熟花生哪个好 生花生和熟花生有什么区别 
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