雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
果寡糖的功效
①促进消化，调理胃肠道。
②使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子。
③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病。
④通便、防治下痢。
⑤降火清毒、防治面疱、暗疮。
⑥提高免疫力。
副作用：性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒、便溏、狂泻不止等症状。
