除了入菜，黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说，这些用途多采用偏酸的黄皮，甜黄皮则多作鲜食，如鸡心黄皮。在广东云浮的郁南县，还有一种无核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的异香，汁多肉厚，吃起来相当过瘾。
孕妇可以吃黄皮吗
没有任何资料表明，孕妇、产妇吃黄皮有不良影响，所以孕妇、产妇都可以吃黄皮。孕妇吃黄皮的好处：
1、促进孕妇消化
黄皮有促消化的功效，特别是有些苦味的黄皮，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺。所以孕妇饭后或食欲不佳时吃一些黄皮有促消化、增进食欲的作用。
2、预防感冒
黄皮有防治流感、一般性感冒的功效。若孕妇孕期患了流行性感冒，可以用黄皮叶五钱至一两，煎水服用。
3、缓解孕吐的不适
黄皮有和胃，消食，顺气，止呕的作用，适用于肝胃不和导致的孕后恶心呕吐，吐酸水苦水的孕妇，能一定程度上缓解孕吐的不适感。
4、夏天吃黄皮可防中暑
夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用，暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。
黄皮的副作用
黄皮不但吃起来口感好，而且还有很高的食用价值和药用价值。但因为黄皮是一种可药用的水果，所以不少人都担心黄皮是否有副作用、黄皮的副作用是什么。黄皮本身性平，其实并没有什么明显的副作用，目前暂无任何资料表明有人吃黄皮有不良影响，所以一般人群都是可以放心吃黄皮的，但要适量，不可多吃。
黄皮虽然没有什么明显副作用，但是如果一时间贪吃，一次吃太多，那么就会带来不好的影响。如果过量使用黄皮，不仅对身体没有益处，反而会容易动火，发疮疖。因此这也是不少人在吃了黄皮之后有燥热、上火的症状，这都是过量使用带来的负面影响。想要合理吸收黄皮的营养成分，或者是通过食用黄皮来治疗一些疾病，那么好是合理食用黄皮。如果是补充身体所需的营养，可以直接生吃黄皮，如果是想要达到药用效果，那么可根据药方来食用。
结语：通过上文的介绍，大家知道黄皮是什么了吧，黄皮的功效你知道了吗?具有消除腹胀、助消化、可顺气、镇咳、能消暑、生津，有这些症状的人不放多吃一点哦，孕妇更是可以吃，但是不宜多吃哦!
