水果是大家都非常喜爱的，水果的种类也是丰富多彩，像苹果、香蕉、橘子等常见的水果已经越来越不受人的待见，反而那些稀奇古怪的水果倒是成了人们热捧的“香饽饽”。像榴莲、火龙果等水果，大有称霸“水果界”的感觉。还记得四大名著《西游记》中，孙悟空偷吃人参果的桥段么?虽然只是书里面的桥段，也正反映了古代人类对于长命百岁、百毒不侵的无限向往。
人参果的“独白”
人参果(Ginseng fruit)又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。
人参果的果实成熟时，外形和人类的心脏非常的相似。其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，和酸角一样，比较受大众喜爱。
这是一种营养较为全面的蔬菜水果两用食品。经常食用，能补充人体之需要，具有非常高的营养保健价值。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有膳食纤维、低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
人参果营养价值高
人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
高蛋白质
毋庸置疑，这是“茄科人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。
蛋白质是由氨基酸组成，而“茄科人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。
