洗净的杨梅，白糖适量;
做法
1. 把洗好的杨梅去水，冲洗干净，撒入适量的白糖;
2. 搅拌均匀，封保鲜膜，放入冰箱冷藏2~3小时即可。
杨梅糖水
杨梅糖水是一种非常适合在夏季喝的饮料，自己在家做远远比外面更好喝，更健康。
材料
洗净的杨梅500g 白砂糖120g 水适量
做法
1. 杨梅放入锅中，倒入没过杨梅的水量，放入100g的白砂糖;
2. 大火烧开后调成中火，表面可能有少量的浮沫可用汤匙舀掉;
3. 用筷子轻轻搅拌，注意不要把杨梅果肉搅烂，当水量较少后调成小火烘至无水;
4. 把杨梅倒入烤盘中平铺开，放入预热100度的烤箱烘干(约20分钟);
5. 取一盘子铺开20g的白砂糖，将烘干的杨梅倒在盘中裹上一层白糖即可。
杨梅酒
杨梅酒是很多家庭喜欢做的酿酒，而且水果酒做法简单，又好喝。在炎炎夏季饮用杨梅酒，生津止渴，消暑去火。
材料
杨梅、白酒、玻璃瓶、冰糖
做法
1 将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，需阴凉、避光。
2 杨梅浸泡半月以后才可以饮用，浸泡的时间太长会让杨梅颜色发乌，所以杨梅酒浸泡时间不能太长，1~3个月之内为宜，时间越久，酒色越深。
3 泡好的杨梅酒可以直接饮用，特别是夏天，冰镇后饮用口感更佳!
总结：杨梅的功效还是比较厉害的，吃点杨梅对身体很好。杨梅的上市时间是很短的，因此大家如果看到卖杨梅了，一定要及时买来吃，否则错过就没有了。你还可以把杨梅做成酒或者是杨梅干，这样杨梅就可以保存更长的时间了哦。
