相信大家对桂圆应该不陌生，它是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃桂圆能够为身体带来很多好处，桂圆吃的吃法有很多，除了可以直接食用，还能够煲汤。食物都有禁忌，桂圆也不例外，下面会有详细的介绍。
1、护脑增智
常吃桂圆能够起到护脑增智效果，它当中含有的物质具有健脑益智的效果，在桂圆中含有丰富的葡萄糖、锌与磷这个微量元素，这些物质到了身体中能被很好的吸收，并且还有益于活跃大脑细胞，吃桂圆能够保护大脑阻止大脑功能减退。
2、抵抗疲劳
很多人应该不知道，桂圆能够起到抗衰老的效果，桂圆含有的葡萄糖能被人体吸收，同时能为身体补充植物蛋白、氨基酸和矿物质。这些物质在进入身体后能转变成能量，有增加免疫力、增强健体抗疲劳的效果，这样能够让身体一直处在保湿精力充沛的状态。
3、补血
桂圆当中含有的营养物质丰富，它当中含有丰富的植物蛋白和铁元素，这些物质到了身体中，能够有效的提升身体血液中的血红蛋白的活跃，常吃桂圆能够起到很好的补血效果，尤其是女性朋友，在经期后食用能够起到很好的益气补血效果。
4、强心健体
前面提到桂圆含有铁元素，有促进血液中的血红蛋白活跃再生，有防止因为缺血导致的心悸，强化心脏的功能，长期吃桂圆可以减少心脏疾病的发生。
一、红枣桂圆汤
材料：红枣12颗、枸杞10粒、桂圆干4个、红糖20克
做法
1、准备好材料，红枣，枸杞和桂圆干
2、红枣和枸杞用凉水泡一下清洗干净。泡枣的功夫把桂圆皮剥了。用刀砸一下桂圆跟容易剥开，太用力皮会粘在果肉上，还得用手扣下来。
3、洗好的枣切开，和枸杞，桂圆一起放入砂锅内。再加入800-1000毫升清水
