火龙果是大家经常会吃的一种果类，它肉厚汁多，口感清甜爽口，是非常美味的水果，大家知道火龙果的好处有什么吗?火龙果的吃法有很多，除了直接吃，还可以做成饮品，一些人不适合吃火龙果，它的禁忌有哪些?
火龙果的好处
1、排毒护胃
在火龙果中有其他果蔬中少有的一种物质，是植物性白蛋白，这个物质是自然活性成分。到了我们的身体中，会与重金属离子结合，然后通过排泄系统排出体外，这样就能减少重金属对人体的危害。
2、润肠通便
火龙果中的果汁丰富，含水量已经到了84%，它当中也有丰富的膳食纤维，火龙果中有一种类似黑芝麻的籽，这个物质到了身体中，能促进肠胃蠕动，也能加快肠道内有害物质和废弃物的排泄，便秘人要多吃火龙果。
3、美容养颜
爱美的人可以多吃火龙果，主要是在火龙果中有花青素，特别是红肉的品种。要知道花青素是很强的抗氧化剂，它清除自由基的能力是维生素E的几十倍，能起到延缓细胞衰老的作用。
4、保护血管
火龙果中含有多种抗氧化成分，包括花青素、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，这些物质的抗氧化能力很强，能够有效清除自由基，防止血管硬化，降低了心血管疾病的患病风险。
5、减少炎症
火龙果中黄酮和黄酮醇类物质含量丰富。现代研究发现，黄酮类化合物具有广泛的生物学功能，包括抗病毒、抗肿瘤、抑制炎症和过敏，从而可以帮助身体抵御某些慢性疾病。
火龙果的吃法
火龙果炒虾仁
材料：火龙果1个，鲜虾仁200克，鸡蛋清一个，芹菜2根，淀粉、色拉油、盐适量
做法
1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾的水份去掉。
