柠檬是现在非常常见的水果,它吃起来的口感是酸酸涩涩的,不适合直接食用,但是味道很清香,大家知道柠檬的好处有什么吗?柠檬的吃法有很多,除了能泡水饮用,还可以做成各种菜式,一些人不适合吃柠檬,大家知道柠檬的禁忌有哪些吗?
柠檬的好处
解暑开胃
柠檬本身的味道微苦,不如其他水果香甜,但是在柠檬的果皮中有大量的芳香挥发成分,在食用柠檬后能起到一定的解暑作用,也有健脾开胃的功效。特别是在夏天的时候,适当的吃柠檬,能让大家精神状态更好,还可以避免中暑。
预防冠心病
很多人应该不知道,柠檬能起到预防冠心病的作用,主要是它当中有维生素c和维生素p,这两种物质到了体内能起到增强血管的弹性以及柔韧性的作用,所以经常吃柠檬能预防冠心病出现,上了年纪的人,吃柠檬能预防潜在疾病。
消炎抗菌
柠檬是一种很有营养的水果,它当中有维生素C,这个可以说是天然抗生素,到了身体中能帮助增强体内的抵抗力,也能起到不错的消炎抗菌作用,有感冒的人,每天适当的吃柠檬或是饮用柠檬水,就能增强抵抗力。
提神醒脑
工作一天精神疲惫,感觉脑子昏沉沉,此时喝一杯柠檬水有助于提神醒脑,可将柠檬放入微量的开水中,放入冰箱进行冷却,取出来之后放在额头上进行冷敷,便会让人们感觉到凉爽,瞬间便会有活力,头脑清醒,更加有动力的工作。
改善记忆
随着年龄的增长人的记忆能力越来越差,想要提高记忆力不需要通过药物缓解,可以适当的使用柠檬,具体的做法将柠檬汁滴在手帕上,放在鼻子上经常闻一闻,便可有效刺激大脑,帮助改善提高记忆力。
柠檬的吃法
柠檬鸭
准备食材如下:鸭肉1只,柠檬半个,食盐3勺,姜2片
具体做法如下:新鲜宰杀鸭子半只,彻底收拾干净,锅中坐水,开后加入拍散的姜一块,花椒一小把,煮3分钟出香味,放入鸭子焯水2分钟至无血水,鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分,两面抹盐,肉厚的地方稍多抹一些。抹匀至鸭肉完全吸收后,盘子里多余的盐要倒掉,鸭子上下各放几片姜,加开水至没过鸭子的三分之一处,包锡纸,放入蒸锅,上汽后中小火蒸40分钟,柠檬洗净,取半个切片,40分钟后,打开铺上柠檬片,包好锡纸后继续蒸15分钟即可!