扁豆
在沙拉和汤水里加入扁豆会是个不错的选择。这种豆类富含叶酸盐、维生素B，可以提高大脑的能量。氨基酸会过高会让大脑变得迟钝，而扁豆中的叶酸可以抵制氨基酸含量的的升高。
亚麻籽
亚麻籽是亚麻酸的重要来源，亚麻酸是一种可以促进大脑皮层运行的健康脂肪。
亚麻籽还可以增加脑部传递介质，加强脑部活动功能，令脑部运作更加有效，可以提高学习思考能力。
菠菜及其他蔬菜
哈佛医学院的一项研究表明，多吃绿叶蔬菜像菠菜及菜花的女性记忆力会比少吃蔬菜的女性减退得要慢。
此外，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对女性贫血有较好的辅助治疗作用。
脂肪
大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。
水
哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。
维生素和矿物质
维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物，可以服用复合维生素。
记住，服用维生素时一定不要空腹，好跟食物一起吃，吸收更好，还可避免肠胃不适。
高酪氨酸蛋白
某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。
抗氧化物
随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，终导致记忆丧失。
抗氧化剂能够对抗自由基的危害，因此要多吃一些含抗氧化剂丰富的食物。食物有草莓、西兰花、胡萝卜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
膳食纤维
大脑运转的能量都要靠血糖，膳食纤维可以帮助稳定血糖，对大脑功能也有一定的益处。富含膳食纤维的食物有蔬菜、豆类、、水果、全麦谷物等。
总结：经过上述的讲解，小编相信大家对怎样增强大脑记忆力有了新的认识，知道了这15种食物可以强大脑记忆力，如果您的记忆力不是太好，可以多吃上述的食物，对您会有帮助的，如果您还想了解增强大脑记忆力方面的知识，可以阅读下面的文章。
