生活中很多的食物都是绿色的，而人们也提倡多吃绿色食物，其实不仅仅是绿色食物有很好的功效，紫色食物的功效也不差，很多女性朋友会选择紫色食物来食用，因为它们其中含有花青素，而花青素是能延缓衰老的。那么你知道紫色食物有花青素吗?知道紫色食物有哪些吗?
人们喜欢通过食物来达到一些目的，就像很多人喜欢吃紫色蔬菜一样，都是看重了它们的功效，究竟紫色食物有怎样的功效呢?
许多紫色食物中都含有的“花青素”可以防止衰老，并抑制皱纹提早生成。除此以外，花青素还有助于增强视力、消除眼睛疲劳;有助于延缓脑神经衰老、预防老年痴呆;有助于增强心肺功能等。多吃紫色食物，好皮肤也可以自己拥有。
紫色食物有紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。
这些食物的功效对于一个长期使用电脑或者是看书的人来说是很好的。
另外对于想减肥的人来说，也要适当多吃紫色食物，这是由于紫色食物能适当抑制食欲。
茄子
茄子含有丰富的维生素E，有助于抑制伤口出血、散血瘀、消肿止疼。
紫薯
紫薯除具有普通番薯的营养成分外，还具有丰富的硒元素、铁元素和花青素。其中硒和铁元素是人体抗衰老、补血的必要元素。常吃紫薯，可以帮助补血、提高人体免疫力，还可以维持肌肤的健康。
紫色洋葱
紫色洋葱中含有丰富的硒元素，与紫薯一样具有一定的延缓衰老的作用，同时，紫色洋葱对高血脂、高血压等心血管患者是非常有益的，建议他们食用。
紫色洋葱含有丰富的硒元素，与紫薯一样都具有一定的延缓衰老功效。同时，紫色洋葱对高血脂、高血压等心血管病患者尤为有益。
紫米
紫米素有“米中极品”之称。它富含维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质等多种营养物质，以及铁、锌、钙等人体所需的矿物元素。中医认为，紫米具有补血益气、滋阴补肾、暖脾胃的效果，对于胃寒、胃痛、夜尿频密等症状有一定疗效。
紫色胡萝卜除却蓝莓，含花青素多的蔬果即是紫色胡萝卜。胡萝卜本就有“小人参”之称，紫色的胡萝卜对健康更有益，除可防衰老的功效之外，还可预防心血管疾病和某些癌症。
紫葡萄
紫色葡萄仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果，所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是抗衰老的绝佳食物。
桑葚现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。
除了延缓衰老，桑葚还有改善皮肤血液供应，营养、美白肌肤，明目乌发作用，是非常好的女性美容食品。
紫甘蓝
除了花青素，紫甘蓝还含有一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质。它所含有的硫元素可维持皮肤的健康。皮肤过敏的女性可大量食用。
