糖和油哪个才是使人发胖的食物?减肥可以说是很多人尝试健身的首要目标,但是很多人后把健身卡当洗澡卡用,减肥也不告而终。既然运动这条路行不通,很多人就会从饮食方面入手。
现在人们的生活水平与日俱增,小时候过年才能吃到的肉,现在随便点个外卖就有了,各种炸鸡、薯条、红烧肉、烤肉、火锅,层出不穷,越来越多的年轻人追求美食,导致恩格尔系数反而提升了。
在很多人眼里,高油=美味,因为食物经过高温油炸、煎炒,色香味确实会提升一个档次,带给味蕾极大的享受,但同时也有很多人知道,高油脂是长胖的元凶之一。所以,很多人节食减肥的第一步,就是控油。
小方就是这么做的,他之前吃饭都是点外卖的,下单多的就是麻辣香锅和炸鸡饭,每次商家的油都放很多,都跟不要钱似的,慢慢地,小方的腰围越来越粗了。
前段时间,小方熬夜加班几次之后,感觉身体不舒服,总是没力气没精神,所以去医院做了个检查,别的倒还好,就是肝脏正好查出了轻度脂肪肝,所以这才想着减肥。
在那之后,小方的饮食就特别清淡,平时吃饭都不怎么碰肉了,更多的是吃蔬菜米饭饱腹,结果实践了一段时间之后,小方表示,根本就没用。
原来,小方虽然不吃肉了,但是米饭本身也是高碳水食物,升糖指数很高,而且小方还每天喝含糖饮料,所以热量摄入依旧不低,自然很难瘦下来。
吃油更容易胖,还是吃糖更容易胖?
可以肯定的是,这两种物质都是促使我们长胖的关键,这两种营养物质,谁的作用更明显呢?根据统计,1克糖有4千卡能量,而1克油则有9千卡能量,所以从能量上看,等量的油比糖更容易让我们长胖。