螃蟹是很常见的一种食物，因为鲜美可口多数的人都非常的喜欢，螃蟹有很多的功效，它可以帮助人们清热解毒，还可以提高免疫力。关于螃蟹的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃螃蟹的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.清热解毒
螃蟹本身性寒、味咸，归肝、胃经;经常吃螃蟹可以起到清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴的效果;主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。螃蟹中含有丰富的精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，所以说多吃一点螃蟹能够让肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
2.养筋活血
很多人应该不知道，其实螃蟹可以起到养筋活血的效果，经常吃螃蟹可以起到通经络、补骨添髓的功效。如果在生活中出现了损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病，可以多吃一点螃蟹。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
3.提高免疫
适当的吃螃蟹可以提高人体的免疫力，主要是因为螃蟹中含有丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，像是氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，这些对身体有非常好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
4.抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
一、清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹适量，葱姜蒜适量，醋，香油少许。
步骤
1、准备好大闸蟹，用牙刷把螃蟹刷干净。
2、把葱打成结，姜切成片。
3、蒸锅中入水，放入葱、姜烧。
4、把洗好的蟹放入蒸锅中蒸熟。
