2、美容养颜
抗氧化作用不仅体现在延缓身体内部的衰老，还能反映在皮肤状态上。芹菜汁中的抗氧化成分可以减少皮肤皱纹的产生，抑制黑色素的形成，使皮肤保持光滑、细腻、有光泽。此外，芹菜汁中的水分和营养物质能够为皮肤补充水分和养分，促进皮肤的新陈代谢，有助于改善皮肤质量，达到美容养颜的效果。
四、补充营养，增强免疫力
1、多种维生素和矿物质
芹菜汁富含维生素A、维生素B族、维生素K、钙、铁、镁等多种维生素和矿物质。维生素A对眼睛健康有益，能维持正常的视觉功能；维生素B族参与身体的新陈代谢，促进能量转化；维生素K有助于骨骼健康；钙、铁、镁等矿物质对维持身体正常生理功能至关重要。饮用芹菜汁，可以为身体补充多种营养物质，满足日常营养需求。
2、增强免疫功能
丰富的营养成分是维持免疫系统正常运作的基础。芹菜汁中的维生素C、维生素E等抗氧化物质，以及其他营养成分，能够增强免疫细胞的活性，提高机体的免疫力，使身体更好地抵御病原体的入侵，预防疾病的发生。对于免疫力较弱的人群，适量饮用芹菜汁，有助于增强身体抵抗力。
五、其他功效与作用
1、清热解毒
从中医角度来看，芹菜性凉，具有清热解毒的功效。饮用芹菜汁可以帮助清除体内的热毒，缓解因上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈出血等症状。在炎热的夏季，喝一杯清凉的芹菜汁，还能起到消暑解热的作用。
2、促进尿液排出
芹菜汁有利尿的作用，它可以增加肾脏的尿液生成，促进尿液排出体外。这有助于排出体内多余的水分和废物，减轻水肿症状，对患有水肿性疾病的人群有一定的辅助治疗作用。同时，尿液的增加也有助于冲洗尿道，预防泌尿系统感染。
芹菜汁作为天然健康的养生饮品，具有辅助降血压、促进消化、抗氧化、增强免疫力等多种功效与作用。但需要注意的是，芹菜汁不能替代药物治疗疾病。此外，芹菜汁性凉，脾胃虚寒、腹泻人群应适量饮用。合理饮用芹菜汁，将其融入健康的生活方式中，才能充分发挥它的养生价值，为我们的身体健康保驾护航。
