人参是一种养生珍品，富含丰富的营养元素，能够对人体起到多种功效，当人食用人参之后，可以增加机体内的血容量，促进血液的流动，加快人体的新陈代谢，对贫血也具有一定的防治作用。
人参当中含有丰富的多糖物质，它能够促进胰岛素的分泌，提高体内胰岛素的含量，能够帮助人体分解体内的糖分，预防血糖的升高，因此服用人参能够预防糖尿病的发生，还能预防糖尿病患者出现并发症的可能。
调节神经也是人参的功效之一，人参可以兴奋人的神经，使人处于一些兴奋的状态，不仅能够缓解人的疲劳，还可以对一些头痛、神经衰弱、焦虑等症状具有调节的作用，使人的精神更加饱满。
人参还具有补肾的功效，男人食用人参可以提高性能力，增强男人的自信心，因为人参可以提高肾脏的功能，扩张生殖器处海绵体的血管，提高性腺体的机能，可以使阴茎更快的勃起，还能够对一些性功能不足，比如遗精、早泄等现象具有缓解作用，所以男性吃人参是非常好的。
将人参泡酒也具有不错的功效，比如可以补充人的元气，提高大脑细胞的活性，具有延缓衰老的作用，还可以对人的骨骼有保护的作用，能够促进人体对钙的吸收，对一些骨关节疼痛具有预防和缓解的作用。
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