4、低脂低糖低盐饮食
平时的饮食应该要控制糖分和脂肪的摄入，避免血糖升高。脂肪肝患者尽量避免选用动物油，肥肉、脑髓等食物，这些食物的脂肪和胆固醇都比较高，不利于人体脂肪的控制。
另外患者还应该要远离煎、炸食物，少吃甜食，因为这些食物往往容易出这个脂肪量和血糖的升高，过度摄入后脂肪肝会更严重。
5、保证充足蛋白质的摄入
平常要多吃优质的蛋白质食物，比如瘦肉，鱼肉等等，有助于促进营养的吸收。而且这些食物往往脂肪含量都比较低，能控制胆固醇的摄入。
另外，还可以多吃新鲜的蔬菜、水果，保证充足的营养维生素，保障人体的正常机体调节，促进内分泌的问题。但是要尽量远离零食、夜宵、高热量的食物，避免人体的脂肪过度积累，脂肪肝进一步加重。
1、肝功能下降：由于肝细胞负担了很重要的解毒、代谢体内废弃物的任务，当肠胃道吸收了糖类、蛋白质等养分后，会先收集到肝脏，经过处理后再释放出去。当这么重要的肝脏细胞被一大堆油脂塞满，可以想见的是，肝功能一定会下降。
2、肝纤维化：平日做肝功能检查常听到的 GOT 、 GPT 等指数，反应出来的是肝细胞内的酶含量，当肝细胞被脂肪细胞撑破之后，这些酶就会释放出来，导致发炎反应。当然，每个人每天都会死掉一些肝细胞，这是自然现象，但每个细胞的修复都有限度，当肝细胞死的速度快又多，再生能力又比较差的时候，势必无法进行修复，这时身体就会用疤痕组织来修复，等到整个肝脏布满了疤痕组织时，后就会形成纤维化。
3、肝癌：肝脏一旦纤维化之后，就表示肝细胞能产生的作用已经很低了，更严重一点就是肝硬化了，这时候，才会出现黄疸、腹水等情形，但却为时已晚了。临床统计发现，如果脂肪肝合并有肝指数异常的患者，肝纤维化的机率会比一般人来得高，未来转变成肝癌的机率也会大大提升。
4、糖尿病：根据统计，20-75% 的脂肪肝患者合并有糖尿病，而大多数的糖尿病患者也有脂肪肝，当然这不仅是肥胖的问题，也与胰岛素抗性有关。糖尿病之所以与脂肪肝息息相关，原因在于当胰岛素缺乏时，除了血糖控制不良外，也会使脂肪代谢异常，容易出现高三酸甘油酯血症，也就容易发生脂肪肝了。当然患有脂肪肝的人，正是身体代谢脂肪的机制出了问题，降低人体对胰岛素的敏感性，连带也影响血糖控制异常，就会增加患糖尿病的风险。
5、高血脂：高血脂的发生与身体脂肪代谢异常有关，高血脂与脂肪肝间有着密不可分的因果关系，有可能是因为血液油脂过高导致脂肪肝，但也有可能是脂肪肝先出现，然后才引发高血脂。不管发生的原因为何，绝大多数都与饮食太油、肥胖、热量过剩有关。
6、高血压：因为血液脂肪酸与胆固醇过量，形成脂肪斑块堆积在血管壁上，血管壁除了变厚、变窄之外，也会伴随着失去弹性，因为血管壁变窄，血液便需要更大的压力才能流经全身血管，就会引起高血压。
7、中风、猝死：当血管壁变窄、弹性变差，会引起程度不等的血流速度变慢或是血流量不足，轻者引起疲劳、头痛等症状;严重的话，会造成血管阻塞，若发生在脑部为中风，发生在心脏会引起心脏病、心肌梗塞或猝死。
结语：脂肪肝是一种比较难治疗的疾病，一旦发生基本都是不可逆的。患有脂肪肝的朋友应该在平时的饮食方面多注意一些，现在想要控制脂肪肝都是要在饮食方面控制。平时少吃油腻的食物，多吃一些水果和蔬菜，一定不能饮酒。
