相信大家对胆固醇并不陌生，我们知道人体的胆固醇升高，对身体有很大的危害，这个时候我们应该怎么办呢?能够引起胆固醇高的原因有很多，大家要特别的注意一下，我们知道吃什么可以预防胆固醇过高吗?下面会有详细的介绍。
1、避免摄入胆固醇过高的食物
如果我们发现自己身体中的胆固醇过高，那么应该要控制好自己的饮食了，就不要再让饮食中的胆固醇给肝脏增加负担了。我们应该知道什么可以吃，什么不能吃，像动物肝脏和鸡蛋都是属于胆固醇偏高的食物，一定要减少食用的次数，或者直接不吃。
2、避免摄入油腻食物
在生活中我们应该要减少对于油腻食物的摄入，主要是因为油腻的食物中胆固醇的含量也是很高的，胆固醇比较高的人应该要注意一下。像肥肉、荤油、还有一些油炸的食物就不要吃了，因为这些食物当中的脂肪含量是特别高的。
3、多食用瓜果蔬菜
一旦出现胆固醇过高的情况，我们应该多吃一点新鲜的瓜果蔬菜，这样做对改善体内总胆固醇的指标有很大的作用，大家可以多吃新鲜的蔬菜，比如山药、苦瓜、苹果、柚子等，这些物质到了身体中都有降低总胆固醇指标的作用。
4、多食用菌藻类食物
菌藻类的食物对于人体来说是特别有好处的，可以调节血压、血脂，同时对总胆固醇也有调节作用。如果体内的总胆固醇偏高，不妨每天都在饮食计划里加入菌藻类，而且这类食物的味道也是很受欢迎的。
5、饮食低盐低糖
在平时做饭做菜的时候，一定要坚持低盐、低糖，尤其是在调味的时候，调味料一定要少放，口味一定要清淡。这样不但可以控制体内的总胆固醇，还能防止高血压。
6、控制体重
数据显示，体重偏高的人总胆固醇一般偏高，因此控制体重也是可以间接的降低体内的总胆固醇的。
胆固醇高的原因
1.甲状腺机能低下，胆固醇容易增加
过重的人通常提到自己有「一团糟的甲状腺」。甲状腺负责的身体功能有许多，包括血液中的胆固醇浓度，因此很容易成为代罪羔羊。当甲状腺机能低下时，胆固醇就容易增加。这时的甲状腺到底发生了什么事?名为T3(译注：三碘甲状腺素)的甲状腺素通知体内的携带胆固醇的低密度脂蛋白LDL受器，将LDL从血液推进细胞用于各种用途，借此排除血液里多余的LDL。不幸的是，当你的T3浓度低时，这个过程就会减缓，导致LDL胆固醇漫无目的地在血液中漂流。
有时，只有在你的饮食改变后，甲状腺功能低下才会表现出来。因此，如果你开始吃低糖、高脂或原始人饮食，胆固醇突然冲高，请去做完整的甲状腺检查。
2.吃太多碳水化合物或太多糖，会使胆固醇升高
有许多人相信，当我们吃太多脂肪或胆固醇时，血胆固醇会升高。这听起来很有逻辑，但事实上，会增加血中脂肪的因素是吃碳水化合物。三酸甘油脂是跟你的糖类摄取有关系的脂肪。饮食中摄取太多糖类，会提高三酸甘油脂的浓度。减少碳水化合物，你的三酸甘油脂会急速下降。两者之间有明确且无可否认的关联。
因此，降低胆固醇浓度有个简单的解决之道：离碳水化合物远一点!若想知道自己的糖类摄取是否控制得够好，佳方法是看看你的三酸甘油脂是否降到100以下。
