2.米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面。
3.把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上。
4.然后再放其它调料拌匀即可。
手工米线的制作方法
1、把米粉倒入一个盆子里，加上温水，用筷子慢慢搅拌。
2、用筷子慢慢搅拌一会。等面米粉完全吸水过后，改用双手开始和米粉。
3、大约半个小时，米粉团和好，搅拌到一个适合做米线的程度。
4、把搅拌好的粉浆装入滤米粉的漏斗中。
5、然后把粉浆滤到一口装满开水的锅中。
6、把粉浆滤进去用开水滚熟，然后捞起来装入有冷水的盆中。米线的制作就大功告成了
1、米线是我国古时候就有的食品，现代的米线，由于机械化制作的引入，与制作上的改良，与传统产品已有所不同。
2、尽管两者原料不一样，如是按正常生产的产品，无论是米线还是米粉，都不含有害物质，应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。因为用米不好的话，米线会很容易断，所以很多小厂就添加“吊白块”，可以使米线很筋，煮不断，但“吊白块”是有毒物质，对人体有害。目前，一般的小饭店用的多是这种，粉条也存在同样的问题，但米线为严重。
3、现在很多人为了经济利益，在做米线的时候,为了降低成本，使米线不易断，加入了掉白块，这种物质如果由于长期食用，在体内积累,会让人容易得上再生障碍性贫血;为了使米线更有筋道，加入了明矾，这种东西吃多了会大大增加得老年痴呆症的风险。而且这些物质更是致癌物质，多吃对身体害处极大。
结语：通过上文的介绍我们知道孕妇在孕期是可以吃米线的，但是还是要少吃，而且这些物质更是致癌物质，多吃对身体害处极大。偶尔吃吃是可以的。上面讲到米线的危害大家一定要记住哦。
