桑叶的食用方法
1、凉拌桑叶
选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄)，洗净，切丝，放入开水锅内焯一下。
用凉开水过凉，沥干水分，加入精盐、味精、蒜泥、香油，拌匀即可食用。
2、桑叶菜饼
桑叶(去掉叶柄)洗净，切成1cm见方的小块。
放入开水锅内焯一下，与面粉混合和面，烙饼，蘸蒜泥吃。
3、桑叶茶
将桑叶晒干，经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶。
4、桑叶豆干
采摘新鲜桑叶，提取对人体有用的稀有健康元素，作为直接添加剂，加入到豆胚中，融合制成桑叶豆干。
桑叶豆干色泽淡绿、天然清香、豆香浓郁、绵软而富有嚼劲，属于生态绿色豆干产品。
5、桑叶面点
桑叶干燥，粉碎，作为直接食品添加剂，以5%左右的比例添加到面粉中。
可烤制面包及各种糕点，同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等。
不但颜色独特、增加花样品种，且具有营养和保健作用。
炮制方法
桑叶：拣去杂质，搓碎，簸去梗，筛去泥屑。
蜜桑叶：取净桑叶，加炼熟的蜂蜜和开水少许，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至不粘手为度，取出，放凉。(每桑叶100斤，用炼熟蜂蜜20～25斤)。
