三七原本就是一种植物，它的花是可以食用的，它的根茎可以当做药物，这个也就是人们熟悉的中药三七，那么大家知道三七的功效有什么吗?三七除了当做药物，还可以当做食物，它的做法非常多。药物的禁忌有很多，所以三七的禁忌也很多。
三七的功效
1、延缓衰老
很多人应该不知道三七能够起到延缓衰老的效果，主要是因为它当中含有多糖、葡萄糖以及单糖等，这些物质具有生理活性，能够起到很好的抗衰老以及活血化瘀、美容养颜的效果。三七中的物质，还可以清除体内的自由基，这样就能够增强抗氧活性。
2、能够防止乳腺疾病
在中医的角度来看，女性朋友会出现乳腺疾病，主要是因为气血运行不通畅导致的，但是如果人体有肝气郁结或者内分泌失调也会引起乳腺疾病。在三七当中含有多种皂苷，这种物质能够起到溶解血管中血液垃圾的效果，帮助清洁血液。
3、祛斑养颜
三七祛斑的效果非常好，主要是因为它当中含有一些挥发油成分，这些物质能够有效的清除身体中的自由基，能够起到延缓衰老的效果。并且在三七中含有的黄酮类物质能够起到抗氧化功效，它还可以帮助人体调节内分泌，防止暗疮的再生。
4、能活血化瘀
中医认为子宫肌瘤是淤血停滞所引起的，治疗原则应该以活血化瘀以及软坚散结为主。三七能够达到活血化瘀的效果，能够辅助治疗子宫肌瘤所引起的腹部疼痛以及子宫出血，含有的三七素能促进血小板凝聚。
5、可减肥
三七可达到抗击衰老及降血脂血压及血糖的效果，提高了身体的免疫力，同时改善了心血管方面问题，可达到美容养颜的效果。一般身体肥胖的人群容易出现高血脂和血压，三七粉能够清除体内的多余脂肪，可达到减肥降脂的功效。另外里面含有的皂苷以及矿物质能够清洁血管，让全身的血液循环变得更加流畅。除此之外三七也能够把体内的脂类转化成不容易被吸收的物质，防止脂质在血管里面沉积，保护了血管内膜，减少了损伤，防止出现动脉硬化，降低了血脂水平。
三七莲子猪肚汤
材料：三七10克，鲜山药100克，莲子去心20颗，猪肚一个，盐适量。
三七莲子猪肚汤的制作方法：三七敲成小块，山药切成薄片，水发莲子，猪肚切块，三七等所有材料一起加入锅中，加入水适量，大火煮沸后用小火炖2小时就可以了，加入食盐，两天食用，可以长期吃。
功效与作用：健脾止泻、止痛。适用于慢性胃炎、胃癌、结肠炎患者，有食少、脘腹隐痛、大便溏烂症状者，比较合适服用。
药理分析：三七粉的功效与作用有止痛的效果，山药合莲子能健脾。猪肚是健脾补胃的佳品，故全方有健脾止泻、止痛的功效。
