我们都知道我国一直被外国称为文明古国，而我国的中药和中医的文化，也一直被世界各国争先研究。其实在很多的药方中都会加入甘草。那么大家对于甘草的功效有了解吗?甘草的吃法有很多，也可以做成食物，吃甘草的禁忌有什么呢?
甘草的功效
1、甘草有一个比较好的功效，就是能够帮助调和药汤的苦味。我们应该都知道中药很苦，特别是对于加入了黄连等方子，饮用的时候会让人们苦得直皱眉头，而甘草本身的味道发甜，如果大家能够在药方中加入甘草，就能够在一定程度上中和苦味。
2、除了调和苦味，甘草还能够很好的缓解草药中的毒性。中药多数都是用古法熬制，就是将各类草药按照比例混合在一起，这样虽然能够起到很好的治病功效，但是毕竟没有经过提取过滤，植物中的一些毒素没有祛除。大家在汤药中加入甘草，能够很好的缓解并解除药物中的毒性。
3、大家应该都听过一种药物，叫甘草片。这个药物比较好的作用就是止咳，所以说甘草也有一种很好的作用，就是止咳。在古时候中医盛行的年代，甘草这种药物是补虚止咳方子中的药物，不仅效果好，且不容易复发。
甘草的吃法
(一)甘草杨梅
材料：杨梅果肉(适量)、甘草(两片)、柠檬片(适量)、白糖(20克)
做法
1、用搅拌机将甘草打碎，打成细丝即可
2、将杨梅果，白糖，柠檬片，甘草粉倒进锅中，开中小火炒
3、炒的过程中，就会发现杨梅果肉出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就行了，关火
