“排毒食品”的真与假
北京入冬以来的几场大雾不仅让口罩热销，更让“食物排毒”的理论在坊间流传开来。排毒食品相传是矿工和其他在粉尘环境下工作的人群每餐必吃之物，但这些传闻中的食品是不是真的可以排毒，真正的排毒食品又有哪些呢？
血豆腐、海带排肺部粉尘没有科学依据
“多吃血豆腐、海带和木耳”，这样的叮嘱成了这个冬天人们相互表示关心的一种另类方式。据说血豆腐中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，能产生一种解毒和润肠的物质，可将侵入人体内的粉尘和金属微粒直接排出体外；而木耳和海带中的植物胶质有较强的吸附力，可以清除体内的污染物。
然而，多位营养专家认为这种说法并没有足够的科学依据。中国营养学会理事长、军事医学科学院卫生学环境医学研究所研究员程义勇表示，这样的说法既没有研究结果作为支撑，也没有经过大规模的流行病学调查，所以从医学的角宣来讲并不可信。而中国疾病预防腔制中心营养与食品安全所食物营养评价室主任杨月欣也表示，在这方面还没有进行过研究。
植物中的胶质可清除消化道中的废物
没有流行病学调查和科学研究的支撑，那么这些说法背后的理伦真的说得通吗？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、建康促进与教育协会理事范志红表示，植物中所合的胶质确实可以清除体内的杂质，但是多指清除消化道中的废物，这些食品进入人体后，其中一些物质可能会进入血液，但进入肺部清除沉积的颗粒物就不大可能了。
