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编者按：卵磷脂是一种存在于蛋黄、大豆等食物中的营养元素，对身体的滋补功效非常高。下面小编给大家详细介绍一下关于卵磷脂的作用与卵磷脂的功效，以及进补卵磷脂注意事项。
进补卵磷脂的5大注意
首先应当肯定，卯磷脂确实具有一定的健康作用。卵磷脂是组成细胞膜的主要成分，在新陈代谢中起着极为重要的作用。人体摄入足够的磷脂，可提高人体细胞的再生能力，健脑促智、增强记忆，延缓血管硬化，有效地防治多种心脑血管疾病，并能延缓衰老。
但由于商业的炒作和广告的夸张宣传，如今社会上出现了一股滥用卵磷脂的风潮。笔者认为很有必要指出进补卵磷脂的五大注意：
1、进补卵磷脂，以天然的为佳
药物类卵磷脂成分复杂、成本高，而且盲目进补，也有多种副作用，补卵磷脂并非人人皆宜，并非多多益善。即使是孕妇进补，也要适可而止，否则反而有害。
2、补充磷脂的好途径为食补
卵磷脂广泛地存在于多种食品中，正常人只要饮食多样化、合理调配、荤素兼顾，不挑食、不偏食，一般是不会缺乏的。
营养学家指出，蛋黄、大豆制品、动物的内脏和脑、小麦胚芽、玉米、葡萄、芝麻、花生、葵花子、核桃、牡蛎、墨鱼、银鱼和青鱼等，都含有卵磷脂、维生素E等健脑增智、防病抗衰和防痴的营养成分，是中老年人和体弱者理想的膳食补品。大豆所含的卵磷脂更优质，且不合胆固醇，适合老年人食用。
