坚果的好处有哪些

  坚果的种类很多,我们日常经常吃的核桃也是属于坚果的一种,不同的坚果它的营养价值与保健功效也是不同的,坚果的营养价值高那孕妇能吃吗?孕妇能吃哪些坚果?吃坚果的好处有哪些?现在就随小编一起来看文章了解。

  坚果的好处

  调查把7000名55岁-90岁的参试者分成三组,分别让各组人员吃地中海食品(烹饪时使用初榨橄榄油),坚果类以及低脂肪食品。结果显示,吃坚果类那一组参试者罹患II型糖尿病和高血压的比例低,死亡率下降了39%,尤其是吃核桃者的死亡率下降达45%之高。

  研究结果表明,一周吃3次以上坚果(每次摄取量28克),因心脏病或罹癌死亡的风险分别降低了55%或40%。研究者认为,原因或在于坚果富含亚油酸和天然化学物质(坚果的皮尤其富含纤维质、钙、镁、钾等矿物质)。

  大杏仁——可补充膳食纤维

  膳食纤维可帮助控制血糖血脂,还有助清肠通便,能预防多种癌症。根据《中国食物成分表》,坚果里膳食纤维含量高的是大杏仁(扁桃仁),其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物,容易腹泻的人需要特别小心。

  开心果——补维生素B1

  研究证明,维生素B1与神经系统的功能关系密切,体内维生素B1浓度低,患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出,情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素,有益眼睛健康,电脑一族不妨常吃。

  核桃——补维生素E

  维生素E具有较强清除自由基的能力,能预防慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其他坚果,爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。

  榛子——补充钙和镁

  钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分,一旦缺乏,容易骨质疏松。相关数据显示,炒榛子含钙量高达815毫克/100克,比较适合正在生长期的儿童、孕妇以及老年人。此外,炒榛子中镁含量也处于领先地位,研究证明,充足的镁能够减缓糖尿病并发症的发生几率,因此,榛子是糖尿病患者的完美零食。

  花生——性价比高

  按单位价格计算,无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量,花生都比较高。但对花生过敏者需要小心。

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