9大健康必悉宝典 春季养生食谱(2)

  7、樱桃益气健脾开胃

  素有"春果第一枝"的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。

  樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。

  8、红枣等养脾甜食

  春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。

  但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

  9、蜂蜜补中益气

  中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季理想的滋补品。

  因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

  养生粥

  一、糯米红豆粥

  原料

  100克红小豆,150克糯米,100克大米,少许食碱。

  做法

  1、先把红小豆将杂质捡去,淘洗干净;糯米还有大米也淘洗干净来备用。

  2、先煮熟红小豆,然后再将水加入,开锅后将糯米还有大米下入,加食碱少许,用微火熬到其变得黏稠就可以了。

  二、花生栗子粥

  原料

  去皮栗子、大米、花生、小米、水

  做法

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